CAGLIARI. Avrebbe servito pesce crudo per la preparazione del sushi senza effettuare le procedure di abbattimento termico previste dalla legge per evitare le infezioni da Anisakis, i piccolissimi vermi che si annidano in diverse specie marine e sono particolarmente pericolosi per la salute umana.

Nel miirino dei carabinieri del Nas è finito un ristorante cinese del centro storico di Cagliari. Sono stati posti sotto sequestro amministrativo i locali adibiti a cucina, le attrezzature dedicate alla preparazione degli alimenti e i prodotti ittici rinvenuti. Il valore del sequestro ammonta a circa 50mila euro.