"Pecorino mai sotto i 6 euro, così risale il prezzo del latte": i risultati del vertice di Sassari

SASSARI. Il prezzo del latte sarà legato a quello del pecorino, che non potrà più essere venduto a meno di sei euro al chilo. Quindi non verranno più versati meno di 72 centesimi al litro. Ma è solo un prezzo di partenza: attraverso i finanziamenti statali e regionali, che ritireranno le eccedenze di formaggio, si prevede che a breve la filiera - che sarà messa sotto controllo - dovrebbe snellirsi e, a conguaglio, il prezzo del latte raggiungerò il prezzo di un euro al litro. 

Ecco quanto è emerso dal vertice convocato in Prefettura a Sassari al quale hanno partecipato i rappresentanti dei pastori, che alla fine hanno spiegato in piazza i contenuti dell'incontro. Gianuario Falchi: "Il lavoro è ancora lungo, dobbiamo lavorare sulla filiera. Non vogliamo che l'esubero del formaggio si trasformi in esubero del latte".