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BRISBANE. Uno chef italiano, Davide Tamburella, è stato licenziato da un ristorante a Brisbane, in Australia, perché si sarebbe rifiutato di preparare pizze con prosciutto e ananas per una festa privata. È la curiosa notizia di cui oggi sta parlando tutta la stampa internazionale: Tamburella era impiegato al "La Costa", ristorante oggi chiuso nel Queensland, che si presentava come un angolo di Riviera italiana in Australia. Il licenziamento è arrivato il 20 maggio scorso, dopo un incontro con la dirigenza durante il quale erano state affrontate diverse contestazioni sul suo comportamento professionale. Tra queste c'era anche il suo rifiuto di preparare pizze con prosciutto e ananas per un evento privato dal valore di 15mila dollari australiani. Il direttore del ristorante, Elliot Ingram, aveva dato indicazioni precise, ma lo chef non aveva voluto eseguirle.
Durante il confronto Tamburella avrebbe ribadito che, da italiano, considerava l'ananas sulla pizza un insulto alla propria cultura e che un'indicazione aziendale non doveva necessariamente essere rispettata quando risultava offensiva.
