CAGLIARI. Infestazione di blatte in un ristorante nel centro di Cagliari, accumuli di escrementi di volatili in una comunità per anziani di Quartu e gravi condizioni igieniche. È quanto hanno scoperto i militari del Nas di Cagliari in una serie di ispezioni svolte tra le province di Cagliari, Sulcis e Medio Campidano. Le verifiche hanno interessato 45 strutture che operano nei settori della balneazione, della ricettività, della ristorazione, della sanità, dei servizi alla persona e socio-assistenziale, con l’obiettivo di tutelare la salute pubblica e garantire la regolarità delle attività economiche durante la stagione turistica.

L'attività ispettiva ha permesso di rilevare irregolarità in 18 esercizi commerciali e strutture ricettive, pari a circa il 40% del totale dei controlli eseguiti. Complessivamente sono state contestate 33 sanzioni per un valore di circa 38mila euro, principalmente per carenze igienico-sanitarie, difetti nella rintracciabilità degli alimenti e inosservanze dei titoli autorizzativi previsti.

Particolarmente preoccupanti i controlli nel settore della ristorazione: nel centro cittadino di Cagliari è stata disposta la sospensione immediata dell’attività di somministrazione di cibi e bevande all'interno di un ristorante. All'interno dei locali adibiti allo stoccaggio di derrate alimentari e prodotti per la pulizia è stata infatti riscontrata un'infestazione di insetti blattoidei vivi, con conseguente contestazione per le gravi condizioni igieniche rilevate.

Sempre per quanto riguarda il comparto ricettivo e ristorativo, nel comune di Pula, è stata ispezionata la cucina all'aperto del ristorante di una struttura alberghiera. Durante l'accesso sono state riscontrate gravi carenze igieniche, evidenziate dalla diffusa presenza di ragnatele sulle attrezzature, unitamente alla mancata applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP per la mancanza di barriere anti-intrusione contro gli infestanti.

Di particolare rilevanza, infine, l’intervento eseguito nel settore socio-assistenziale a Quartu in una comunità per anziani. Le ispezioni hanno portato alla luce gravi carenze igienico-strutturali, tra cui un'estesa presenza di guano di volatili nelle aree vivibili dagli ospiti, determinante un potenziale rischio per la salute degli anziani. Alla luce della gravità della situazione, è stata avanzata richiesta alle autorità competenti per la sospensione dell’autorizzazione all’esercizio e la revoca dell’accreditamento regionale.