PECHINO. "Portare i culurgiones ogliastrini in Cina? Fatto". Ilham Mounssif, giovane ambasciatrice culturale nell'estremo oriente, ha raccontato sui social la sua ultima esperienza nella scuola di alta cucina di Wenzhou, dove ha insegnato agli studenti a chiudere i culurgiones. "Sono stati bravissimi", scrive, "hanno imparato subito e io ho dovuto rispolverare le mie doti culinarie messe nel cassetto da tempo". Ilham, sardo-marocchina, è seguitissima sui social dai tempi in cui è iniziata la pandemia in Cina: lei si trovava già lì, bloccata completamente sola in un campus in cui insegnava.