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CAGLIARI. Prezzi al minimo e concorrenza sleale del prodotto importato da fuori isola: a pochi giorni da Ferragosto scatta l'allarme di Coldiretti Sardegna sulla filiera del maialetto sardo, simbolo delle tavole festive.
Luciano Nieddu, allevatore di Berchidda: “Non si era mai visto un prezzo così basso in questo periodo dell’anno - dice - le macellazioni non stanno aumentando nonostante la stagione favorevole e cresce il timore che una parte della ristorazione si stia approvvigionando attraverso grandi piattaforme commerciali con prodotto proveniente da fuori Sardegna, spesso a prezzi impossibili da sostenere per i nostri allevatori. Il rischio è che con prezzi così bassi e pochi canali commerciali continui a diminuire anche il numero delle aziende che allevano maialetti - conclude - così rischiamo di perdere questo enorme patrimonio sardo”.
Per tutto il mese di luglio i suini sono stati pagati agli allevatori attorno ai 6 euro al chilo (peso vivo), saliti a poco più di 7 euro in questi giorni pre-festivi. Cifre insoddisfacenti e ben inferiori rispetto allo stesso periodo del 2025 secondo Coldiretti. Un crollo dei listini che si inserisce nel timore, espresso anche dagli allevatori, che parte della ristorazione si stia approvvigionando sul mercato estero tramite piattaforme commerciali, spacciando poi la carne per locale.
Per salvare il comparto e tutelare l'identità del prodotto, Coldiretti punta a stringere i tempi per l'ottenimento del marchio Igp. "Non possiamo permettere che il maialetto perda valore nella sua terra", dichiara il presidente Battista Cualbu, ricordando il successo già ottenuto con l'Agnello di Sardegna Igp. Gli fa eco il direttore Luca Saba: "Il maialetto sardo continua a dipendere quasi esclusivamente dalla domanda interna e questo espone le aziende a oscillazioni anche molto pesanti, Oggi il mercato dei prodotti suinicoli certificati genera miliardi di euro - ricorda – la Sardegna non può continuare a rimanere fuori da questa opportunità".
