CAGLIARI. L'azienda che si fa scuola. L'istituto agrario "Duca degli Abruzzi" di Elmas è circondato da una azienda agricola di 34 ettari con vigneti, uliveti, piante ortive e serre dove si sperimentano innovativi metodi di coltivazione e irrigazione. Un luogo dove l'alternanza scuola-lavoro è una solida realtà. Fiore all'occhiello dell'istituto è il caseificio, dove gli studenti realizzano dei formaggi ovini nello spirito della tradizione sarda. Non solo formaggi ma anche vino, olio, miele, frutta e verdura.

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Di particolare interesse l'idroponica, una tecnica di coltivazione fuori suolo con comando a distanza grazie a una serie di sensori che segnalano le necessità della coltura. Attraverso un app scaricabile sul cellulare, gli studenti possono attivare a distanza gli impianti di nebulizzazione e di irrigazione. Domenica 3 dicembre la scuola ha aperto le porte ai visitatori, con degustazione dei prodotti, visite alla cantina e al caseificio, gare di robotica, laboratorio di erbe tintorie e tanto altro. Si replica il 14 gennaio.